Koyabu adalah kudapan tradisional khas Maluku yang unik dan penuh makna budaya. Makanan ini terbuat dari singkong parut, kelapa parut, gula merah, dan

kemudian dibungkus dengan daun pandan lalu dikukus. Aroma harum dari daun pembungkus berpadu dengan rasa gurih pulut, menciptakan sensasi sederhana namun otentik yang melekat di lidah.

Selain fungsinya sebagai makanan pengganjal lapar, Koyabu juga mencerminkan kearifan lokal masyarakat Maluku dalam memanfaatkan bahan alam sekitar sekaligus menjaga tradisi kuliner warisan leluhur.