Oleh-oleh khas Ambon yang paling dikenal oleh wisatawan antara lain Minyak Kayu Putih. Minyak kayu putih terbuat dari jenis pohon eucalyptus globulus dengan proses ektraksinya yang tidak mudah dan membutuhkan waktu lebih dari 6 jam. Minyak kayu putih dihasilkan dari hasil penyulingan daun dan mengomel kayu putih merupakan metabolit sekunder yang dihasilkan oleh pohon tersebut.

Minyak kayu putih umumnya dipakai dengan cara dibalurkan ke bagian tubuh, namun bisa juga dikonsumsi per oral (diminum). Khasiat dari Minyak Kayu Putih sebagai penghangat tubuh, dapat menghilangkan rasa gatal, dan juga mencegah perut kembung. Banyaknya manfaat yang dimiliki minyak kayu putih yang membuat wisatawan banyak mencari ketika berkunjung ke Kota Ambon.